건강기능식품의 기능성? 질병발생 위험 감소, 생리 활성 기능, 영양소 기능 등 유용한 효과에 대해

2편ㅣ 건강기능식품의 기능성? 

건강기능식품의 기능성이란? 

건강기능식품(건기식)의 기능성이란 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말합니다. 즉 우리 몸에 건강을 유지하기 위한 효과를 얻는 부분의 기능 정도를 말합니다. 

이런 건기식의 기능성은 3가지로 구분하는데, 질병발생 위험 감소 기능, 생리 활성 기능, 영양소 기능으로 분류하고 있습니다. 하나하나 자세히 살펴보겠습니다. 

*질병발생 위험 감소 기능은 질병의 발생 또는 건강상태의 위험감소와 관련한 기능을 말합니다. 즉 질병이 일어나기 전에 예방에 대한 기능을0 말합니다. 
예를 들면 골다공증 발생 위험 감소에 도움을 주기 위해서는 1일 기준으로 칼슘을 210~800mg을 섭취하고, 비타민D를 1.5~10ug로 섭취하라고 하는 등의 기능을 말할 수 있습니다. 또는 충치 발생 위험 감소에 도움을 주기 위해 자일리톨 1일 섭취량이 자일리톨으로서 10~25g이 필요하다는 등의 기준을 말합니다. 

*생리 활성 기능은 인체의 정상 기능이나 생물학적 활동에 특별한 효과가 있어 건강상의 기능향상 또는 건강유지 개선을 나타내는 기능을 말합니다. 즉 몸의 다양한 부분에 좋아지거나 나빠지거나 하는 생리적인 부분에 기능이 개선되는 것을 말합니다. 인체의 구조 및 기능에 대하여 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과로서, 현재까지 31개의 기능성이 있습니다. 

31개의 기능성은 다음과 같습니다. 간 건강, 갱년기 남성 건강, 갱년기 여성 건강, 과민피부상태 개선, 관절/뼈 건강, 기억력 개선, 기장 완화, 눈 건강, 면역 기능 개선, 배뇨기능ㄴ 개선, 수면의 질 개선, 어린이 키 성장에 도움, 여성 질 건강(유산균증식을 통한), 월경전 변화에 의한 불편한 상태 개선, 위 건강/소화건강, 요로 건강, 운동수행 능력 향상, 인지능력 향상, 장 건강, 전립선 건강, 정자 운동성 개선, 체지방 감소, 치아 건강, 갈슘 흡수 촉진, 피로 개선, 피부 건강, 항상화, 혈당 조절, 혈중 중성지방 개선, 혈중 콜레스테롤 개선, 혈행 개선 등입니다. 이것은 건강기능식품의 기능성원료 인정 현황으로 식품의약품안전처에서 2016년에 발표한 자료 입니다. 

예를들면, '기억력 개선'에 해당된다면, '기억력 개선에 도움을 줌(줄 수 있음, 줄 수 있으나 관련 인체 적용 시험이 미흡)'으로 표시되고 인정됩니다. 

*영양소 기능은 인체의 정상적인 기능이나 생물학적 활동에 대한 영양소의 생리학적 작용을 말합니다. 즉 건기식에 포함되어 있는 영양소가 어떻게 우리 몸에서 작용되는 지를 살펴보게 되는 부분이라고 할 수 있습니다. 영양소의 기능에는 비타민 및 무기질, 단백질, 식이섬유, 필수 지방산의 기능이 있습니다. 하나씩 자세히 살펴보겠습니다. 

- 비타민A: 일일섭취량 210~1,000ug PE
어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요, 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요, 상패세포와 성장과 발달에 필요

- 베타카로틴: 일일섭취량 0.42~7mg
어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요, 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요, 상패세포와 성장과 발달에 필요

- 비타민D: 일일섭취량 1.5~10ug
칼슘과 인이 흡수되고 이용되는데 필요, 뼈의 형성과 유지에 필요, 골다공증 발생 위험 감소에 도움을 줌(질병발생 위험 감소기능)

- 비타민E: 일일섭취량 3~400mg ∂-TE
유해 산소로부터 세포를 보호하는데 필요 

- 비타민 K : 일일섭취량 16.5~1000ug 
정상적인 혈액응고에 필요, 뼈의 구성에 필요

-비타민B1: 일일섭취량 0.3~100mg
탄수화물과 에너지 대사에 필요

- 비타민B2 : 일일섭취량 0.36~40mg
체내 에너지 생성에 필요

-니이아신: 일일섭취량 니코틴산: 3.9~23mg, 니코틴산아미드 3.9~670mg
체내 에너지 생성에 필요

-판토텐산 : 1.5~200mg 
지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요

- 비타민B6 : 일일섭취량 0.45~67mg 
단백질 및 아미노산 이용에 필요, 혈액의 호모시트테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요

- 엽산: 일일섭취량75~400ug
세포와 혈액생성에 필요, 태아 신경관의 정상 발달에 필요, 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요

- 비타민 B12: 0.3~2000ug
정상적인 엽산 대사에 필요

- 비오틴:일일섭취량 9~900ug 
지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요

- 비타민C: 일일섭취량30~1000mg
결합조직 형성과 기능유지에 필요, 철의 흡수에 필요, 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요

- 칼슘: 일일섭취량 210~800mg
뼈와 치아 형성에 필요, 신경과 근육 기능 유지에 필요, 정상적인 혈액응고에 필요, 골다공증 발생 위험 감소에 도움을 줌(질병발생 위험감소 기능)

- 마그네슘: 일일섭취량66~250mg
에머지 이용에 필요, 신경과 근육 기능 유지에 필요

- 철: 일일섭취량4.5~15mg 
체내 산소운반과 혈액생성에 필요, 에너지 생성에 필요
과량 섭취하지 않도록 주의 

- 아연: 일일섭취량 3.6~12mg 
정상적인 면역기능에 필요, 정상적인 세포분역에 필요

- 구리: 일일섭취량 0,45~7.5mg 
철의 운반과 이용에 필요, 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요

- 셀레늄(또는 셀늄): 일일섭취량 15~135ug
유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요

- 요오드 : 일일섭취량 22.5~150ug 
갑상선 호르몬의 합성에 필요, 에너지 생성에 필요, 신경발달에 필요

- 망간:일일섭취량 0.6~3.5mg
뼈 형성에 필요, 에너지 생성에 필요, 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요

- 몰리브덴:일일섭취량 7.5~230mg
산화 환원 효소의 형성에 필요

- 칼륨:일일섭취량 1.05~3.7mg
체내 물과 전해질 균형에 필요

- 크롬: 일일섭취량 0.015~3mg

- 식이섬유:일일섭취량 식이섬유로 5g이상
식이섬유 보충 
단, 반드시 충분한 물과 함께 섭취할 것

- 단백질: 일일섭취량 단백질로서 12.0g이상 
근육, 결합조직 등 신체조직의 구성성분
효소, 호르몬, 항체의 구성에 필요
체내 필수 영양성분이나 활성물질의 운반과 저장에 필요
체액, 산-염기성 균형 유지에 필요
에너지, 포도당, 지질의 합성에 필요
단, 특정 단백질에 알레르기를 나타내는 경우에는 섭취 주의 

- 필수 지방산: 일일섭취량 : 리놀레산은 4.0g이상, 리놀렌산은 0.6g이상
필수지방산의 보충 


건기식이 건강에 미치는 영향이 어떨까요? 

건기식은 의약품이 아닌 건강기능에 도움을 주는 식품이므로 상대적으로 효능은 약하다고 할 수 있으나, 장기적 복용 시에는 여러 가지 영향을 미칠 수도 있으므로 의료기관에서 진찰을 받고 있는 사람은 의사와 상의하여 복용하는 것이 좋습니다. 

특히 소비자들은 건강기능식품 선택 시에 안전성 및 기능성과 관련된 정보를 확인해야 합니다. 「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률」제4조(표시의 기준) 제1항 제3호에 의하면 건강기능식품에는 다음 사항을 표시하도록 규정하고 있습니다.

1) 제품명, 내용량 및 원료명
2) 영업소 명칭 및 소재지
3) 유통 기한 및 보관방법
4) 섭취량, 섭취방법 및 섭취 시의 주의사항
5) 건강기능식품이라는 문자 또는 건강기능식품임을 나타내는 인증마크
6) 질병의 예방 및 치료를 위한 의약품이 아니라는 내용의 표현
7)「건강기능식품에 관한 법률」 제3조 제2호에 따른 기능성에 관한 정보 및 원료 중에 해당 기능성을 나타내는 성분 등의 함유량
8) 그 밖에 소비자에게 해당 건강기능식품에 관한 정보를 제공하기 위하여 필요한 사항으로서 법률 등으로 정해진 사항

이런 부분을 명확하게 확인하고 건기식을 구매하고 복용해야 합니다. 건기식은 제품에 표시된 섭취량을 드신다면 일반적으로는 부작용이 생기지는 않습니다. 

단, 구너장 섭취량 보다 많이 섭취하거나 유통기한 지난 것을 섭위한 경우는 아주 드물게는 사람의 특성에 따라 이상반응(두통, 설사, 두드러기 등)이 발생할 수 있습니다. 이 경우에는 섭취를 중단하고 병원에 방문하거나, 부작용을 질병관리청에 신고하면 됩니다. 

잘 알고 먹어야 하는 건기식에 대해 일단 간단하게 살펴보았습니다.